飲茶資訊

  • 【營業資訊】
  • 午餐11:30-14:30(最後點餐時間14:00)
  • 晚餐17:30-21:00(最後點餐時間20:30)
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避風塘鮮蝦

提到「避風塘」三字立刻聯想到炒得金脆酥香的蒜酥,這蒜酥必須要掌握住火侯且全程顧著鍋子不時攪拌才能完成。此道菜色儷宴採用精選新鮮白蝦,鮮蝦在產地捕獲後第一時間直送IQF工廠以維持蝦肉的彈牙口感,師傅將鮮蝦炸至酥脆後加入蒜酥並以最大火力用力翻炒甩鍋,一道處處講究的避風塘鮮蝦立即在您面前。

金華砂鍋正土雞

雞湯馳名於其乳白色的濃郁湯頭,以真正足量老母雞,浙江金華火腿與嚴選干貝熬煮24小時,期間師傅也不得怠惰必須持續將浮在湯上的雜質一點一點去除,待其精華完全釋放進湯中後將老母雞取出,再將鮮嫩放山正土雞蒸至皮嫩肉滑後,放進濃白上湯中以砂鍋繼續熬煮。這款絕品上湯內含豐富的天然鈣質及膠原蛋白其營養價值甚高,別處沒有的濃、純、香讓您回韻不斷,喝了還想再喝。